TUGAS 2 :
Anda diminta untuk melakukan survai kecil-kecilan
terhadap salah satu pelaku franchisee (jika bisa), atau pelaku
UMKM, dengan melakukan wawancara mendalam.
Buatlah pedoman wawancara yang antara lain berisi:
Jenis usahanya apa; Alasan memilih jenis usaha tersebut, target pembelinya
siapa; Bagaimana melakukan promosinya; Bagaimana perkembangan usahanya; Apa
yang menjadi kendala dalam melakukan usahanya; dan Bagaimana menghadapinya;
Rencana kedepannya bagaimana. Kemudian apa yang Anda rekomendasikan untuk
mengembangkan usaha tersebut.
Hasil wawancara Anda, dibuat artikel dengan ketentuan:
- Diketik dalam file ms word
- Ukuran font 12, ketikan 1,5 spasi
- Ukuran kertas A4.
- Jumlah halaman: maksimal 5 halaman,
PENYELESAIAN TUGAS 2 :
Daftar Pertanyaan Wawancara :
1. Apa nama usaha waralaba yang dijalankan
franchisee?
Jawaban: Martabak ABC
2. Di mana Alamat usaha waralaba franchisee?
Jawaban: Jl Jenderal Sudirman Palembang
3. Apa kegiatan waralaba ini?
Jawaban: Menjual produk dengan merek dagang
Martabak ABC.Produk secara garis besar terbagi 2 yaitu martabak telur/asin dan
manis Dengan jumlah pilihan rasa puluhan rasa yang dapat dipilih
4. Apa ciri khas dari waralaba ini?
Jawaban:Logo Martabak ABC, dasar yang digunakan
warna kuning bisa diliat dari logo dan desain gerai yang didominasi warna
tersebut
5. Mengapa franchisee memilih usaha ini?Apa
alasanya?
Jawaban: Karena saya ingin mencoba bisnis usaha
menjual martabak dengan berbagai macam varian rasa. Maka saya coba untuk
membuka usaha ini di Semarang karena di Semarang belum ada merek Martabak ABC.
Kelebihan martabak saya harga yang ditawarkan cukup terjangkau karena mulai
dari 18rb saja. Alasan lainnya adalah sistemnya waralaba jadi saya tidak perlu
membangun dari awal brand martabak yang saya ingin jual. Jadi saya memutuskan
untuk ikut menjadi franchisee dan membeli hak waralaba/franchise Martabak ABC
6. Apa saja kewajiban dan hak franchisor?
Jawaban: Memberikan panduan usaha Martabak ABC
yang diberikan kepada Franchisor, menyediakan pelatihan karyawan diawal dengan
jumlah 2 orang pada awal beroperasinya Martabak ABC dan secara periodik
dilakukan pengawasan dari Franchisor. Dalam Pelatihan hanya 87 dilakukan 1 kali
yaitu sebelum dimulainya usaha Franchisee itu yang didapat sesuai paket
investasi yg saya pilih, sebenarnya bisa untuk melakukan pelatihan lagi tapi
menggunakan biaya tambahan yang saya bayar sendiri. Dalam panduan usaha juga
berisi resep untuk membuat martabak yang sifatnya rahasia karena kesepakatan
dengan franchisor
7. Apa saja kewajiban dan hak franchisee?
Jawaban:Pembayaran paket investasi diawal
berdasarkan kesepakatan dengan franchisor, harus membeli tepung premix dari
franchisor sedangkan bahan pelengkap seperti topping,telur dan margarin dapat
dibeli sendiri oleh franchisee.
8. Apa saja fasilitas yang didapat franchisee
dalam waralaba ini?
Jawaban: diawal paket investasi yang dipilih
didapat beberapa sebagai berikut,1 set Tepung premix,1 set bahan topping/isian
martabak, dan bahan pendukung lain,1 set kompor (3 tungku),1 set alat masak
,Meja booth ,Leaflet menu,Kotak kemasan ,Banner/ spanduk untuk di depan gerai,
mendapat pelatihan dan pendidikan untuk max 2 orang.
9. Bagaimana sistem operasional dalam waralaba
ini?
Jawaban:Gerai buka dari jam 10.00wib hingga
23.00WIB dengan jumlah total 3 karyawan yang dibagi dengan 2shift. Shift pagi
pada jam 10.00wib diisi 1 orang sedangkan shift malam mulai 17.00WIB diisi 2
orang karyawan. Dalam proses produksi martabak mengikuti panduan usaha yg
berisi resep pembuatan martabak. Untuk proses pemesanan pelanggan bisa memesan,
lalu memilih martabak yang diinginkan dengan berbagai banyak pilihan rasa, lalu
bayar dan dapatkan martabak sesuai dengan selera pemesan.
10. Bagaimana cara franchisor mengawasi kegiatan
operasional franchisee?
Jawaban : Dalam hal pengawasan lebih sering
menggunakan platform Whatsapp untuk pelaporan kinerja usahafranchisee
11. Bagaimana cara pelatihan yang didapat
franchisee dalam waralaba ini?
Jawaban: Pelatihan hanya dilakukan 1x sebelum
beroperasinya usaha Martabak ABC dan dibatasi maksimal 2 orang. jika melebihi 2
orang dan dilakukan latihan ulang
dikenai biaya oleh franchisor. Sebagai franchisee selama menjalankan usaha
hanya melakukan 1x pelatihan diawal.
12. Bagaimana cara memasarkan produk waralaba?
Jawaban:Dengan berjualan secara fisik melalui
gerai maupun ojek online
13. Apa bentuk perjanjian waralaba antara
franchisor dan franchisee?
Jawaban: Bentuk perjanjian secara tertulis
dengan ditanda tangani pihak franchisor dan franchisee yang dilengkapi materai
6000
14. Hal apa saja isi perjanjian waralaba?
Jawaban : Isi perjanjian berisi guna mengatur
tata cara usaha waralaba dengan merek Martabak ABC dimana ada 2 pihak yang
saling terikat dari pihak Pak Adam selaku franchisee dan pak Beta selaku
franchisor/ pemilik merek dagang Martabak ABC
15. Bagaimana tata cara pembayaran royalti
kepada franchisor?
Jawaban: Pembayaran dilakukan franchisee dengan
cara transfer antar bank ke rekening franchisor
16. Apa status kepemilikan usaha, dan bagaimana
jika terjadi perubahan kepemilikan?
Jawaban: Sebagai Franchisee memiliki Hak penggunaan
merek dagang Martabak ABC dari franchisor, tidak dapat dengan mudah
dipindahtangankan karena telah diatur di perjanjian waralaba.
17. Bagaimana cara memperpanjang, mengakhiri
perjanjian dan pemutusan sengketa?
Jawaban: Untuk hal itu sudah diatur didalam
surat perjanjian. Dan dalam pelaksanaanya belum menemui haltersebut
18. Bagaimana cara komunikasi antara franchisee
dengan franchisor?
Jawaban: Komunikasi yang dilakukan lebih banyak
menggunakan alat komunikasi/ smartphone dengan aplikasi Whatsapp
19. Berapa jumlah omzet rata rata/ bulan usaha
waralaba ini?
Jawaban: Rata-rata saya mendapat 26-27 juta
perbulan
20. Apa saja produk yang dihasilkan oleh
waralaba ini?
Jawaban: Aneka produk martabak manis dan
martabak asin dengan berbagai rasa.
21. Berapa jumlah produk yang terjual setiao
hari?
Jawaban: Saya mampu menjual sekitar 30-40 loyang
perhari
22. Bahan baku apa saja yang harus dibeli
melalui franchisor?
Jawaban : Hanya tepung premix
23. Berapa jumlah pegawai usaha waralaba?
Jawaban: Jumlah karyawan franchisee hanya 3
orang
24. Apa kendala yang terjadi dalam menjalankan
usaha waralaba ini?
Jawaban: Pernah terjadi keterlambatan datang
bahan premix yang akhirnya sempat menghambat usaha martabak saya, tetapi hal
itu diakibatkan dari pihak kurir/ekspedisi yang mengantar tepung premix
25. Apa keuntungan yang didapat franchisee dalam
menjalankan usaha waralaba ini?
Jawaban: Saya dapat belajar bagaimana cara usaha
dalam bidang kuliner karena pada awalnya jika saya menggunakan merek sendiri
harus membangun brand dari awal sedangkan jika saya menjadi franchisee
setidaknya 1 step seperti buat brand tidak perlu lagi jadi hanya menggunakan
merek yang sudah ada dan tinggal jalan saja karena sistem seperti cara
pembuatan bahan baku utama pemix sudah ditentukan oleh franchisor